阜阳市食品药品监督管理局规范管理沿街餐饮和药品经营单位
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时间：2020-04-07
导读：
阜阳市市食品药品监督管理局加强与阜城三区及开发区分局的联动，采取有效措施，规范管理沿街餐饮和药品经营单位，保障阜城市容环境卫生、交通秩序、农贸市场综合三项整治有序、有效开展。 一是明确“三方”职责。市局明确阜城三区及市开发区沿街餐饮单位和药品经营单位是“门前三包”管理责任主体，并明确了市局和颍州、颍泉、颍东三区局及开发区分局的工作职责。市局还将组成督导组对阜城及市开发区沿街餐饮单位和药品经营单位“门前三包”管理责任制落实情况进行督导。
二是督促落实“三包”责任。积极督促各责任主体包环境卫生、包立面整洁、包市容秩序。加强与市容、工商、卫生等部门的协作，强化对辖区内便民食品摊群点从业人员健康状况的监督管理、从业人员卫生知识培训、餐饮服务许可证的审批和食品卫生的监督管理，保障食品安全。
三是做好“五统一”。即：统一公开承诺，与辖区内沿街餐饮单位和药品经营单位签订《阜城“门前三包”管理责任书》，并在店内上墙公示。统一标示，督促各责任主体营业场所醒目位置张贴有统一的阜城“门前三包”管理责任工作宣传标语。统一规范制度，督促指导各责任主体统一建立食品储存管理制度，销售管理制度，卫生管理制度，从业人员健康检查制度等，从业人员持健康证上岗，保持个人卫生。统一经营环境要求，督促指导各责任主体经营场所内外环境整洁，与有毒、有害场所保持一定距离，并采取有效措施防止食品交叉污染。统一设施设备，食品便民摊群点、小吃排挡摊点群统一配备有符合食品卫生要求的储藏箱（车）、操作台以及上下水设施、废弃物收集设备，安装油水隔离设施和防蝇、防鼠及其他有害昆虫设施。同时，不得随意张挂、乱拉乱接、乱贴乱画、乱涂乱抹；不得擅自利用经营设施设置广告；污水不得直接接入城市雨污水管网，不得损坏道路及其附属设施，入地管网、绿化等公用设施。
（徐兵）
二是督促落实“三包”责任。积极督促各责任主体包环境卫生、包立面整洁、包市容秩序。加强与市容、工商、卫生等部门的协作，强化对辖区内便民食品摊群点从业人员健康状况的监督管理、从业人员卫生知识培训、餐饮服务许可证的审批和食品卫生的监督管理，保障食品安全。
三是做好“五统一”。即：统一公开承诺，与辖区内沿街餐饮单位和药品经营单位签订《阜城“门前三包”管理责任书》，并在店内上墙公示。统一标示，督促各责任主体营业场所醒目位置张贴有统一的阜城“门前三包”管理责任工作宣传标语。统一规范制度，督促指导各责任主体统一建立食品储存管理制度，销售管理制度，卫生管理制度，从业人员健康检查制度等，从业人员持健康证上岗，保持个人卫生。统一经营环境要求，督促指导各责任主体经营场所内外环境整洁，与有毒、有害场所保持一定距离，并采取有效措施防止食品交叉污染。统一设施设备，食品便民摊群点、小吃排挡摊点群统一配备有符合食品卫生要求的储藏箱（车）、操作台以及上下水设施、废弃物收集设备，安装油水隔离设施和防蝇、防鼠及其他有害昆虫设施。同时，不得随意张挂、乱拉乱接、乱贴乱画、乱涂乱抹；不得擅自利用经营设施设置广告；污水不得直接接入城市雨污水管网，不得损坏道路及其附属设施，入地管网、绿化等公用设施。
（徐兵）
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