太和县鲍楼村辣椒年产值超千万元

  片片红辣椒，映衬红火好日子。

这段时间，太和县郭庙镇鲍楼村迎来丰收季：随着1000多亩“细阳红”辣椒陆续成熟，鲍楼村辣椒品牌再次被擦亮。“跟一般辣椒不一样，咱这属于太和板面专用。这些年，因品质好、价格实，我们的辣椒一上市就供不应求，预计两个月之内可以全部卖完。”站在辣椒基地旁，阮保华的脸上笑意盈盈。

阮保华是郭庙镇鲍楼种植专业合作社负责人。顺着他手指的方向，只见一簇簇红辣椒朝天生长，在阳光的照射下煞是喜人；伴随着一台辣椒收割机的穿梭而过，十多名村民忙着提篮采摘。“今年辣椒长势好，预计总产量达254万斤，产值达1000多万元。”

市场上辣椒那么多，凭啥阮保华如此自信？这就要从“细阳红”的独特之处说起了。

众所周知，太和板面是太和的特色小吃。2000年以来，太和板面迎来了发展高峰期，在全国各地有板面店5万多家，板面从业人员10万人，板面经济年收入超过100亿元。太和板面虽然销售红火，配料辣椒却总依赖外地品种，这成为阮保华等人的“心结”。

1996年，阮保华从部队转业后，曾在广州开过一家板面店，当时的辣椒就是从河南、山东等地采购，因不属于专供，每批品质不尽相同。回到家乡从事板面材料加工生意后，阮保华就一心想在专用辣椒上做点文章。

转折出现在2021年。那一年，鲍楼种植专业合作社通过与省农业院校合作，培育出太和板面专用辣椒“细阳红”。“长度在3至5厘米，宽度约1.5厘米。最重要的是，这种辣椒的辣度能够保证在5万‘史高维尔’之内，可以保障较为稳定的口感与质感，使太和板面辣而不辛。”阮保华介绍，目前这种辣椒已获国家绿色食品认证。

千余亩“细阳红”辣椒，种植、田管有啥秘密？

在现场，阮保华向记者娓娓道来：“细阳红”使用移栽机密植，每亩可种植辣椒7600至8000株；日常采用无人机施药、全自动灌溉，能够有效保障辣椒的品质；产量喜人，每亩产鲜辣椒2400斤，可制作成干辣椒约800斤。

专用辣椒上市，备受全国各地太和板面经营户的喜爱。“眼下我们已经收到了不少订单。预计两个月之内，这些辣椒将全部售空。”阮保华告诉记者，当前正在谋划进一步扩大种植面积，期待来年有更多的优质辣椒可以供应。此外，也会积极动员周边群众加入辣椒种植队伍，由合作社提供技术、指导栽种、订单发展，“让更多人跟着富起来。”