据我观察，现在的人们的饮食习惯中有两个特点：一个是越来越注重健康和养生；一个是越来越喜欢老味道。人们总是抱怨现在的西红柿不是原来的味儿了，黄瓜也不是原来的味儿了，大鱼大肉也不如当年的香了。就连酒，也不是当年的纯粮老酒味道了。
城市也有自己独特味道的记忆。对于阜阳人来说，枕头馍的历史太遥远了。这一代阜阳人流连的，是格拉条、撒汤、板面、麻撒子、粉丝、牛肉汤和板鸭等等。
阜阳城对于纯粮老酒的记忆，是颍州醉三秋。
“醉三秋”是阜阳老酒厂的老产品。那时候，老酒厂没有如今这样的现代化，阜阳城也没有现在这样大。每到酒厂酒糟出窖的时候，酒香味儿飘起来，从东到西，几乎半个阜阳城的人都能闻得到，放到现在，醉三秋应该取名叫“醉三区”了。不过现在，环保要求的严，酒糟不让露天存放了。酒厂周边的空气再不能像以前那样浓香四溢了。
记忆中，醉三秋的香更多的还是摇曳在酒席上。那时候，阜阳周边酒厂很多，外地的各种名酒也有卖的，但阜阳人喝的最多的还是醉三秋。饭店大厅里有人请客，酒瓶一打开，旁边隔着几桌，都能闻到馥郁的酒香。不用怀疑，他们喝的，就是醉三秋了。
酒好不好喝，每个人自己的舌头说了算。但作为一个阜阳人，喝醉三秋，喝的是老情感、老味道。端起酒杯，里面斟满的是各种故事和回忆，还未饮就先醉了。不知道是酒醉了人，还是人醉了酒。抑或是人自醉了自己吧。
怀旧念旧不只是中老年人的时尚专利，也应该是现代人的一种生活态度。忙，是现代都市人共同的感受。早晨一睁开眼，紧张忙碌的生活就开始了。人们步履匆匆，总觉得生活充满十万火急的紧急情况。好不容易下班了，可还要把一些未做完的工作带回家去做。而做家务、指导孩子学习，又是一场战斗，忙得腰酸背疼……
我们真的需要这样忙碌紧张吗？
想一想上次和朋友一块儿去爬山，多快活呀。只是那是在三年前，五年前？或许还是十年，二十年前的事吧？最后那次，喝醉了酒，深夜里被朋友送回家，也有快十年了吧。真的要到某一天，累了，病了，躺在医院里，才愿意停下奔跑的脚步吗?
其实，放慢脚步，体会过往，在意当下，有什么不好呢？把工作表划掉一部分，给自己留出些时间和空间，每天定时进餐，充足睡眠；有时间与家人共处，与友人约会；一个人读书，培养种种爱好。你会发现，生活的节奏不同，生活的本质也不一样。诗人木心说：
从前的日色变的慢，
车，马，邮件都慢，
一生只够爱一个人。
--- 木心《从前慢》
靠着想象，年轻人也能成为怀旧的人。他们无需知道从前的社会有什么不平，他们只需看见从前的房子，是最美的，不像现在的城市，千城一面。他们只需要了解，那时候生活的点点滴滴，都是那样的朴实和精致。虽然女人还没有现在这么多样的香水口红，但有一盒老胭脂就很好；男人不用在意指甲是不是干净，有二三老友相知就很好。做个怀旧的阜阳人，有瓶醉三秋，就很好。
- 责任编辑：刘文明
